반응형 일상요리47 매실 엑기스 담그는법｜매실청 담그기 더운 여름엔 시원한 매실차로 즐기고, 각종 요리에도 넣어 먹는 매실 엑기스 담그는법 매실청 담그기 알려드리겠습니다. 매실청 담그는 시기는 보통 6월 초에서 6월 말 정도가 가장 좋습니다. 이 시기에 매실이 잘 익어 단맛과 신맛이 조화롭기 때문입니다. 매실청 담그는 방법과 보관 방법 아랫글에서 알려드리겠습니다. 매실 엑기스 담그는법매실 다듬기매실은 꼭지를 모두 따고 깨끗이 씻어서 물기를 완전히 빼줍니다.매실을 구매할 때는 색깔이 곱고 상처가 없는 싱싱한 것으로 골라야 합니다.매실은 빨리 무르는 특성이 있기 때문에 매실청 담그는 시기를 잘 맞춰야 합니다.제철에 금방 수확한 싱싱한 매실을 선택해서 담가야 합니다.또한 매실은 초록색에서 노란색으로 변하기 직전에 담그는 것이 가장 좋습니다. 매실 엑기스 담그.. 2024. 5. 23. 방풍나물 장아찌 만드는법 미세먼지에 좋은 밑반찬 요리 방풍나물 장아찌 만드는법 황금레시피 알려드리겠습니다. 방풍나물은 쌉싸름하면서도 향긋한 감칠맛이 나는 식재료입니다. 방풍나물을 장아찌로 만들어서 색다른 맛으로 즐길 수 있습니다. 방풍나물은 예로부터 중풍을 막아준다는 데서 얻어진 이름인데 방풍나물은 미세먼지에도 좋다고 합니다. 방풍나물 장아찌 만드는법 준비물방풍나물 장아찌 재료방풍나물간장 2컵생수 2컵식초 2컵설탕 1.5컵매실청 1/2컵 재료 손질법방풍나물을 억센 줄기는 떼고 깨끗이 손질해서 준비합니다.손질한 방풍나물을 물에 씻은 후 채 망에 건져서 물기를 빼줍니다.방풍나물 장아찌 담글 유리병 깨끗이 말려서 준비합니다.방풍나물 장아찌 만드는법 꿀팁방풍나물 장아찌 만들기방풍나물 장아찌가 너무 짜지 않게 담그려면 소스 만들 때물 2.. 2024. 5. 2. 여름철 대표반찬 가지무침 만드는법 황금레시피 가지요리 가지나물 만드는 방법 여름철 대표반찬 가지무침 만드는법 황금레시피 알려드리겠습니다. 가지는 여름철 채소로 우리에게 친숙한 보랏빛 식재료입니다. 식감도 부드럽고 맛이 좋아 금방 만들어서 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있는 밥반찬 가지무침은 요리 초보자도 얼마든지 만들 수 있는 알고 보면 아주 쉽고 아주 간단한 요리입니다.가지무침 만드는법 재료 준비가지나물 재료가지 2개대파 잎 부분 약간다진 마늘 2티스푼소금 3티스푼참기름(또는 들기름) 1큰술통깨 1큰술 가지무침 준비 과정가지는 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 길쭉하게 잘라줍니다.대파는 초록색 잎 부분만 송송 썰어서 준비합니다.가지무침 할 때 대파를 넣게 되면 대파 특유의 향이 배어 가지나물이 더 맛있습니다.☞ 김무침 만드는 방법☞ 메추리알 장조림 만드.. 2024. 4. 29. 도라지무침 맛있게 만드는법｜생도라지 무침 새콤달콤 아삭한 식감인 생 도라지무침 맛있게 만드는법 황금레시피 알려드리겠습니다. 생도라지는 식감이 아삭해서 입맛을 돋우는 밑반찬인데요. 만드는 방법도 아주 간단해서 요리 초보자도 누구나 쉽게 만들 수 있는 매력적인 밥반찬입니다. 도라지무침은 맛이 상큼하고 아삭한 식감이 좋아서 먹다 보면 밥 한 그릇 금방 뚝딱하게 만드는 초간단 밑반찬입니다.도라지무침 만드는법 재료 준비생도라지 무침 재료생도라지 200그램대파 1/2개고추장 3큰술설탕 2큰술식초 2큰술소금 2티스푼매실액 1큰술통깨 약간 도라지무침 만드는 순서생도라지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 씻어서 채반에 건져서 물기를 빼줍니다.대파는 송송 썰어서 준비합니다.물기 뺀 도라지를 큰 그릇에 담고 썰어서 준비한 대파를 넣어줍니다.그다음 고추장과 소금, 설탕, .. 2024. 4. 26. 이전 1 2 3 4 5 ··· 12 다음 반응형
