브로콜리 요리｜브로콜리 김치 만드는 법

세계 10대 푸드 중 하나인 브로콜리 요리 오늘은 브로콜리 김치 만드는 법 알려드리겠습니다. 브로콜리는 항암식품으로 잘 알려져 있는데요. 비타민C가 레몬의 2배인 식품으로 피부 건강과 감기 예방에 좋은 식품입니다. 브로콜리로 건강도 챙기고 색다른 요리로 즐길 수 있는 브로콜리 김치 황금레시피 나갑니다.

브로콜리 요리 브로콜리 김치 재료

브로콜리 김치 재료

• 브로콜리 3송이
• 양파 4개
• 파프리카 2개
• 대파 1개
• 고춧가루 
• 까나리액젓
• 멸치액젓
• 매실청
• 다진 마늘
• 설탕
• 통깨

브로콜리 김치 만드는 법

• 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 가닥가닥 잘라서 끓는 물에 5초 정도만 담갔다가 건져서 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다.
• 양파와 파프리카는 얇게 채를 썰어서 준비하고 대파는 어슷썰기로 썰어서 준비합니다.
• 각자 취향에 따라 부재료는 실파, 당근 등 냉장고에 있는 재료를 활용하셔도 됩니다.

브로콜리 김치 버무리기

• 브로콜리를 큰 그릇에 담고 위에서 준비한 부재료를 한꺼번에 넣어줍니다.
• 그 위에 준비한 양념을 끼얹어서 살살 버무려 주면 맛있는 브로콜리 김치가 완성됩니다.
• 브로콜리 김치는 맛도 좋고 건강도 챙기고 무엇보다 아삭한 식감이 색다른 맛을 보여줍니다.

 

• 브로콜리 김치 담글 때 브로콜리에 소금간을 따로 하지 않습니다.
• 브로콜리 김치 간은 액젓으로만 해서 맛이 심심할 정도로만 맞추면 됩니다.
• 브로콜리 김치는 금방 만들어서 바로 먹어도 맛이 좋습니다.
• 냉장고에 보관해서 먹으면 아삭한 식감과 매콤한 맛이 잘 어우러져 매력적인 맛이 납니다.

 

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브로콜리 요리 효능

감기 예방

브로콜리는 비타민과 셀레늄이 풍부한 식품으로 감기 예방에도 효과적인 식품입니다.

다이어트 효과

브로콜리는 저지방, 저열량 식품으로 다이어트 시 효과적인 식품이며 또한 섬유질이 풍부해서 포만감을 주어 다이어트 식품으로 인기가 좋습니다.

 

피부 미용

브로콜리의 비타민C는 레몬의 2배 이상 들어 있어 피부 미용에도 효과적인 식품으로 꼽힙니다.

골다공증 예방

브로콜리는 비타민K와 칼슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 해주고 골다공증 예방에도 도움을 주는 식품입니다.

위 건강 효과

브로콜리는 비타민U 성분이 양배추보다 더 많이 함유된 식품이며 브로콜리의 설포라페인 성분은 위 속의 헬리코박터 파일로리균을 제거해 주는 역할을 해서 위궤양 및 위암에도 탁월한 효과가 있는 식품입니다.

 

이상으로 오늘은 브로콜리 요리 브로콜리 김치 만드는 법 알아보았습니다. 브로콜리 김치는 금방 만들어서 바로 먹을 수 있는 밥반찬입니다. 만드는 방법도 아주 간단하고 요리 초보자도 얼마든지 만들 수 있는 초간단 밑반찬 요리입니다.

 

 

 

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